Union Nationale des Etuveuses de Riz
du Burkina Faso

Réseaux sociaux

Facebook Twitter Flus RSS

Nos partenaires

Salade de riz étuvé

Salade de riz étuvé

Ingrédients :
1 kg de riz étuvé, trié
2 l d’eau
2 concombres, épépinés
2 tomates, épépinées
2 petits oignons rouges
250 g de petits pois
250 g de haricots verts
4 carottes, râpées
1 betterave, cuite et coupée en dés
Laitue
Saucisson (facultatif)

Préparation :
1. Dans une grande casserole, verser 2 litres d’eau. Saler. Porter à ébullition.
2. Rincer le riz et le verser dans l’eau bouillante. Cuire pendant 30 minutes à feu vif, puis poursuivre la cuisson entre 20 et 30 minutes à feu doux.
3. Laisser refroidir le riz.
Pendant ce temps,
4. Peler la betterave et coupez-la en dés. Mettez les morceaux de betterave dans une casserole remplie d’eau et faite cuire au feu jusqu’à ce que la betterave soit tendre. Laissez refroidir.
5. Désinfecter les légumes, les épépiner et les découper en rondelles.
6. Râper les carottes et couper les oignons.
Lorsque le riz est refroidi,
7. Étaler le au centre de deux plateaux propres. Déposer la laitue autour du riz et orner des différents légumes.
8. Garnir de tranches de saucisson (facultatif).
9. Servir accompagner de vinaigrette à la mayonnaise.
Note : Personnalisez votre salade et ornez-la des légumes de votre choix. Vous pouvez utiliser tant les légumes frais que ceux en conserve.

Bon appétit !


Union Nationale des Étuveuses de Riz du Burkina Faso (UNERIZ)
Téléphone : (+226) 20 97 77 87 E-mail : contact@uneriz-bf.org Site Web : www.uneriz-bf.org

Unis pour l’affirmation des étuveuses de riz !